（1）色譜儀：分為液相色譜儀和氣相色譜儀，用于對農(nóng)產(chǎn)品中物質(zhì)含量進(jìn)行定性和定量分析。（2）酸度計：酸度計即PH計，是測量pH值的儀器。在農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室，配置相關(guān)的檢測試劑以及測量未知溶液的酸堿度都會用到酸度計。（3）電導(dǎo)率儀：利用電導(dǎo)率儀可以測量電解質(zhì)溶液的電導(dǎo)率值。（4）自動電位滴定儀：通過測量電極電位變化，來測量離子濃度。可以用于酸堿滴定、氧化還原滴定、沉淀滴定、絡(luò)合滴定等。（5）分光光度計：光度計分為幾種，其中可見分光光度計，紫外—可見分光光度計可以用于測量物質(zhì)對不同波長單色輻射的吸收程度，定量分析；熒光分光光度計用于易形成氫化物元素、易形成氣態(tài)組分元素和易還原成原子蒸汽元素的測定；原子吸收分光光度計是根據(jù)被測元素的基態(tài)原子對特征輻射的吸收程度進(jìn)行定量分析；紅外分光光度計是根據(jù)物質(zhì)在紅外光區(qū)的吸收光譜特征和朗伯比爾定律對物質(zhì)進(jìn)行定性定量分析；原子熒光光度計和雙道原子熒光光度計也是用于定性、定量分析。（6）水份儀：在農(nóng)產(chǎn)品檢測過程中，經(jīng)常需要測定農(nóng)產(chǎn)品的含水量，水分儀就是用于測定含水量的儀器。微量水份測定儀用于檢測農(nóng)產(chǎn)品中的微量水份。（7）光譜儀：光譜儀有多種，紅外光譜儀用于物質(zhì)的定性和定量分析 。（8）色差計：在比較農(nóng)產(chǎn)品的顏色時，單憑肉眼觀察有時不易比較，色差計就是測量顏色的儀器。（9）旋光儀：用于測量物質(zhì)的旋光度，分析物質(zhì)的濃度，純度，含糖量。（10）酶標(biāo)儀：根據(jù)抗原抗體免疫反應(yīng)的原理，可以進(jìn)行酶聯(lián)免疫吸附測定，利用酶標(biāo)儀測定吸光度，進(jìn)而對物質(zhì)進(jìn)行定性和定量得分析。（11）微量移液器：在移取微量溶液時，使用微量移液器可以準(zhǔn)確量取溶液體積。（12）氣質(zhì)聯(lián)用儀：對農(nóng)產(chǎn)品中物質(zhì)進(jìn)行定性和定量的分析。（13）阿貝折射儀：測量物質(zhì)的折射率。（14）白度計：用于測量面粉、淀粉等粉劑的白度值。（15）氨基酸自動分析儀：農(nóng)產(chǎn)品的檢測中經(jīng)常會涉及到檢測氨基酸含量，氨基酸自動分析儀為檢測氨基酸含量提供方便。（16）黃曲霉素測定儀：黃曲霉素對于食用者危害較大，黃曲霉素測定儀可以測定黃曲霉素含量。（17）甲醛氨測定儀：可以測定甲醛和氨的含量。（18）降落值測定儀：測定谷物面粉及其它含有淀粉的產(chǎn)品中淀粉酶活性。（19）濁度儀：測定渾濁度的一種儀器。（20）自動檢糖計：可以測量農(nóng)產(chǎn)品的含糖量，糖度。（21）農(nóng)藥殘留測定儀：農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留檢測是比較重要的檢測項目，利用農(nóng)藥殘留測定儀可以定性測定農(nóng)藥殘留成份。（22）面筋測定儀：可以測定小麥粉中面筋含量 。（23）纖維測定儀：測定農(nóng)產(chǎn)品中纖維含量。（24）脂肪測定儀：測定農(nóng)產(chǎn)品中的脂肪含量。（25）食品二氧化硫測定儀：測量二氧化硫濃度（庫侖滴定法）。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站是檢測農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的機(jī)構(gòu)，對于農(nóng)產(chǎn)品檢測的項目包括水份，糖量，含氮量，顏色，酸堿度，農(nóng)藥殘留等方面。為組建一個完備的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站實(shí)驗(yàn)室需要的儀器提供上面參考